Ruang Viral

Ruang Info Viral Terupdate

Kuliner

Kuliner Khas Makassar: 8 Hidangan Lezat dari Ibukota Sulawesi Selatan

Ruang ViralKuliner Khas Makassar: 8 Hidangan Lezat dari Ibukota Sulawesi Selatan, Makassar sebagai ibukota Sulawesi Selatan memiliki kekayaan kuliner yang tak tertandingi. Kota ini terkenal dengan beragam hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan budaya dan sejarah. Berbagai macam makanan khas Makassar menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi setiap penikmatnya. Berikut adalah delapan makanan khas Makassar yang wajib Anda coba.

Kuliner Khas Makassar: 8 Hidangan Lezat dari Ibukota Sulawesi Selatan

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah salah satu makanan ikonik dari Makassar yang telah ada sejak zaman kerajaan Gowa. Hidangan ini awalnya disajikan sebagai makanan bangsawan, namun kini telah menjadi makanan yang populer di berbagai kalangan.

Komposisi dan Penyajian

Coto Makassar terbuat dari daging sapi yang direbus dengan rempah-rempah khas seperti bawang putih, ketumbar, jintan, dan kacang tanah. Kuahnya yang kental dan beraroma kuat menjadi ciri khas utama dari hidangan ini. Coto Makassar biasanya disajikan dengan burasa atau ketupat, serta taburan bawang goreng dan daun bawang.

Tempat Terbaik Menikmati Coto Makassar

Beberapa tempat terkenal untuk menikmati Coto Makassar adalah Coto Nusantara dan Coto Paraikatte. Kedua tempat ini sudah berdiri selama puluhan tahun dan selalu ramai dikunjungi oleh pecinta Coto Makassar.

2. Konro

Konro adalah hidangan khas Makassar yang terdiri dari iga sapi yang dimasak dalam kuah rempah. Hidangan ini sangat populer dan sering dihidangkan dalam acara-acara penting seperti pesta pernikahan dan perayaan adat.

Varian Konro

Ada dua jenis Konro yang populer, yaitu Konro Kuah dan Konro Bakar. Konro Kuah disajikan dengan kuah kental berwarna coklat yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Sementara itu, Konro Bakar adalah iga sapi yang dibakar dengan bumbu khas kemudian disajikan dengan saus kacang.

Tempat Terbaik Menikmati Konro

Rumah Makan Sop Konro Karebosi adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati Konro di Makassar. Tempat ini terkenal dengan Konro Kuah dan Konro Bakar yang lezat dan autentik.

3. Pallubasa

Pallubasa adalah hidangan khas Makassar yang mirip dengan Coto Makassar namun memiliki citarasa yang berbeda. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan sehari-hari oleh masyarakat Makassar.

Komposisi dan Penyajian

Pallubasa terbuat dari daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan bawang putih. Kuahnya yang kental dan kaya rempah menjadi ciri khas utama dari hidangan ini. Pallubasa disajikan dengan taburan kelapa sangrai yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang unik.

Tempat Terbaik Menikmati Pallubasa

Pallubasa Serigala adalah salah satu tempat terkenal untuk menikmati Pallubasa di Makassar. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1980-an dan selalu ramai dikunjungi oleh pecinta Pallubasa.

4. Sop Saudara

Sop Saudara adalah hidangan khas Makassar yang berasal dari daerah Pangkep. Hidangan ini awalnya disajikan oleh para nelayan sebagai makanan penghangat tubuh setelah bekerja di laut.

Komposisi dan Penyajian

Sop Saudara terdiri dari daging sapi, paru, dan bihun yang dimasak dalam kuah kaldu berempah. Kuahnya yang bening dan kaya rasa menjadi ciri khas utama dari hidangan ini. Sop Saudara biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.

Tempat Terbaik Menikmati Sop Saudara

Sop Saudara Hj. Kadir adalah salah satu tempat terkenal untuk menikmati Sop Saudara di Makassar. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1950-an dan menjadi favorit banyak orang.

5. Pisang Epe

Pisang Epe adalah jajanan khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang dan disajikan dengan saus gula merah. Jajanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Makassar dan sering dijual di sepanjang Pantai Losari.

Komposisi dan Penyajian

Pisang Epe terbuat dari pisang kepok yang dipanggang hingga matang, kemudian dipipihkan dan disajikan dengan saus gula merah yang kental. Beberapa varian Pisang Epe juga disajikan dengan tambahan keju, coklat, atau durian.

Tempat Terbaik Menikmati Pisang Epe

Pisang Epe sangat mudah ditemukan di sepanjang Pantai Losari, terutama pada sore hingga malam hari. Salah satu penjual yang terkenal adalah Pisang Epe “Dg. Bellong” yang selalu ramai dikunjungi.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 8 Makanan Khas Jakarta yang Wajib Anda Rasakan

6. Jalangkote

Jalangkote adalah makanan ringan khas Makassar yang mirip dengan pastel. Hidangan ini sering dijadikan sebagai camilan atau makanan pembuka dalam acara-acara penting.

Komposisi dan Penyajian

Jalangkote terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran sayuran, daging ayam atau sapi, bihun, dan telur. Adonan ini kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jalangkote biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus cuka.

Tempat Terbaik Menikmati Jalangkote

Jalangkote Lasinrang adalah salah satu tempat terkenal untuk menikmati Jalangkote di Makassar. Tempat ini terkenal dengan Jalangkote yang renyah dan lezat.

7. Ikan Bakar Parape

Ikan Bakar Parape adalah hidangan khas Makassar yang terbuat dari ikan segar yang dibakar dan disajikan dengan saus parape. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat pesisir Makassar.

Komposisi dan Penyajian

Ikan Bakar Parape terbuat dari ikan segar seperti ikan kerapu atau ikan baronang yang dibakar hingga matang. Saus parape yang terbuat dari campuran bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis memberikan rasa yang khas pada hidangan ini.

Tempat Terbaik Menikmati Ikan Bakar Parape

RM Lae-Lae adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati Ikan Bakar Parape di Makassar. Tempat ini terkenal dengan ikan bakarnya yang segar dan saus parape yang lezat.

8. Barongko

Barongko adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang dan santan. Hidangan ini awalnya disajikan sebagai makanan penutup dalam acara-acara adat Bugis-Makassar.

Komposisi dan Penyajian

Barongko terbuat dari pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, gula, dan telur. Adonan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Barongko biasanya disajikan dingin sebagai penutup makanan.

Tempat Terbaik Menikmati Barongko

Barongko dapat ditemukan di berbagai pasar tradisional dan toko kue di Makassar. Salah satu tempat terkenal yang menjual Barongko adalah Toko Kue Daeng Tata yang menyajikan Barongko dengan citarasa autentik.

Dengan kekayaan dan keanekaragaman kuliner yang dimiliki, Makassar memang menjadi salah satu destinasi kuliner yang menarik di Indonesia. Delapan makanan di atas hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner yang bisa dijelajahi di Makassar. Setiap hidangan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga menggambarkan tradisi dan budaya yang kaya. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Makassar, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya.

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *