Ruang Viral – 8 Makanan Khas Jakarta yang Wajib Anda Rasakan, Jakarta ibu kota Indonesia yang berpadat-padan dan multikultural, tidak hanya menjadi pusat pemerintahan dan bisnis tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Kuliner Jakarta mencerminkan keanekaragaman budaya Indonesia dengan menyajikan berbagai hidangan khas yang lezat dan beragam. Berikut adalah delapan makanan kuliner khas Jakarta yang tidak boleh Anda lewatkan saat mengunjungi kota ini.
8 Makanan Khas Jakarta yang Wajib Anda Rasakan
1. Soto Betawi
Soto Betawi adalah salah satu hidangan soto khas Jakarta yang terkenal. Soto Betawi terbuat dari kuah kaldu daging sapi yang kaya rempah, dicampur dengan santan yang memberikan kekentalan dan rasa gurih khas Betawi. Daging sapi yang digunakan biasanya dipotong tipis-tipis dan dimasak hingga empuk dalam kuah soto yang kaya rempah. Hidangan ini disajikan dengan potongan kentang goreng, telur rebus, bawang goreng, seledri, irisan tomat, dan sambal sebagai tambahan untuk menambah cita rasa pedas. Soto Betawi sering disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat sebagai pendampingnya.
2. Kerak Telor
Kerak telor adalah makanan tradisional Betawi yang terbuat dari campuran beras ketan, telur ayam, ebi (udang rebon yang dijemur), bawang merah, dan kelapa parut yang digoreng dalam wajan cetakan khusus yang disebut “cakwe”. Proses penggorengan ini memberikan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Kerak telor biasanya disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabai rawit sebagai pelengkap, memberikan rasa gurih dan pedas yang khas. Hidangan ini sering dijumpai di pasar tradisional atau saat acara festival di Jakarta.
3. Nasi Uduk
Nasi uduk adalah hidangan nasi gurih khas Jakarta yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan kapulaga. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur balado, atau empal daging. Hidangan ini juga disertai dengan pelengkap seperti krupuk, irisan mentimun, dan sambal terasi. Nasi uduk sering dijadikan sarapan favorit masyarakat Jakarta atau sebagai hidangan utama dalam acara-acara penting seperti ulang tahun atau perayaan keagamaan.
4. Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu hidangan salad khas Indonesia yang terdiri dari campuran sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, kentang, bayam, dan kol, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Bumbu kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling halus, gula merah, cabai, terasi, air asam, dan garam. Gado-gado sering disajikan dengan lontong atau nasi putih, dan kadang-kadang ditambahkan telur rebus atau kerupuk sebagai tambahan. Hidangan ini merupakan pilihan sehat dan lezat yang sering dijumpai di warung-warung dan restoran di Jakarta.
5. Sate Betawi
Sate Betawi adalah versi sate khas Jakarta yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau jeroan yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dipanggang dengan arang. Sate Betawi disajikan dengan kuah kacang kental yang gurih dan bumbu rempah yang khas Betawi. Hidangan ini sering disajikan dengan ketupat atau lontong, serta tambahan bawang goreng, irisan bawang merah, dan cabai rawit. Sate Betawi menjadi hidangan favorit di warung-warung sate dan restoran di Jakarta.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengenal Kuliner Khas Bandar Lampung yang Wajib Dicoba
6. Martabak Manis
Martabak manis adalah penganan manis yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, ragi, gula, dan santan yang dipanggang atau digoreng. Martabak ini biasanya diisi dengan berbagai pilihan topping seperti cokelat meses, keju, kacang, atau pisang sesuai selera. Martabak manis sering disajikan sebagai camilan sore atau makanan penutup di Jakarta, dan menjadi favorit di kalangan semua usia.
7. Soto Mie
Soto mie adalah varian soto yang menggunakan mie sebagai pengganti nasi. Kuah soto mie terbuat dari kaldu ayam yang gurih, dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, dan merica. Dalam hidangan ini, mie yang sudah direbus kemudian disajikan bersama irisan daging ayam, tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Soto mie sering disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkapnya. Hidangan ini menjadi pilihan populer untuk sarapan atau makan siang di Jakarta.
8. Ketoprak
Ketoprak adalah hidangan khas Jakarta yang terdiri dari campuran tahu goreng, tauge, bihun, dan lontong, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Bumbu kacang terbuat dari campuran kacang tanah yang digiling halus, gula merah, cabai, terasi, dan air asam. Ketoprak sering ditambahkan dengan irisan telur rebus dan kerupuk sebagai tambahan. Hidangan ini sering dijual di warung ketoprak di Jakarta dan menjadi camilan atau makanan ringan yang populer.
Kuliner Jakarta tidak hanya menyajikan kelezatan rasa tetapi juga memperlihatkan kekayaan budaya Indonesia yang beragam. Dengan bahan-bahan alami yang melimpah dan rempah-rempah yang khas, makanan-makanan khas Jakarta menjadi bukti kecintaan terhadap tradisi kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Jakarta, pastikan untuk mencicipi kedelapan kuliner khas ini dan menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan dari ibu kota Indonesia ini.